GRISFEST
Grillad ekologisk gris från Ragnarssons i Tvååker.

Vi använder alla delar av grisen. Färsen blir till korv och kryddiga biffar.

Vi rimmar, marinerar och sen grillar i vår Oklahoma Joe-vagn.

Tillbehör:

-Rostad potatissallad med  sardellcremé och kapris

-Svamplasagne med tryffel

-Picklade sommarprimörer

-Coleslaw

-Mozzarellasallad med tomat  och rödlök

-Melon- och fetaostsallad med  mynta

-Medelhavssallad med  kronärtskocka, oliver, aubergin  och zuccini

-Couscoussallad med morötter, paprika och ruccola

-Hembakat bröd med persilja  och vitlök

-Vispat smör med tryffelolja

Såser:

-Bearnaisesås

-Aioli

-Lime- och fetaostyoghurt

-Het jordgubbssalsa

Pris 350:- (313 exkl moms)

Transport- och personalkostnader tillkommer.

 

Under 20 personer tillkommer en startavgift på grillvagnen med 1000:-