grisfest
Grillad ekologisk gris från Ragnarssons i Tvååker.
Vi använder alla delar av grisen. Färsen blir till korv och kryddiga biffar.
Vi rimmar, marinerar och sen grillar i vår Oklahoma Joe-vagn.
Tillbehör:
-Rostad potatissallad med sardellcremé och kapris
-Svamplasagne med tryffel
-Picklade sommarprimörer
-Coleslaw
-Mozzarellasallad med tomat och rödlök
-Melon- och fetaostsallad med mynta
-Medelhavssallad med kronärtskocka, oliver, aubergin och zuccini
-Couscoussallad med morötter, paprika och ruccola
-Hembakat bröd med persilja och vitlök
-Vispat smör med tryffelolja
Såser:
-Bearnaisesås
-Aioli
-Lime- och fetaostyoghurt
-Het jordgubbssalsa
Pris 350:- (313 exkl moms)
Transport- och personalkostnader tillkommer.
Under 20 personer tillkommer en startavgift på grillvagnen med 1000:-